こんにちは
とうとうこの日がやってきましたね
そうです
Ｗ杯開幕日です
世界中が興奮しきっきりな
今日ですが、
テレビでこんな情報が
流れていました

「Ｗ杯の賞金はいくらなのか」
これは・・一般市民の
ザワからしたら、とてつもなく気になる
とゆうことで
興味しんしんにテレビを
見ていたのですが、
桁が違いすぎていまいちピンと
来ませんでした笑

まず、優勝賞金は
21億（すいません、うる覚えなので
正確ではありません笑）
安いと思うか高いと
思うかは人それぞれだと
思いますが、
ザワは後者でした笑

ちなみにＷ杯で一勝もできず、
一次リーグ敗退で
いくらもらえると
思いますか？

・・・・7億円です。笑
これはかなりの驚きですよね
ちなみに、この金額は
FIFAからその国のサッカー協会に
渡される金額です

まぁ、そんないやらしい話は
さておき笑
今日から開幕です
みなさん思い思いの国を
応援されることだと思いますが、
ザワの優勝予想はオランダです
どうでもいいですか？笑

さて、今日のおススメです
今日は新鮮な生シラス！
かるく醤油と和えて大根おろしと
いただく初夏にはもってこいの
涼しい1品です

お次は
「こちのお刺身」です
こちらは言わずと知れた
高級魚です
活魚でいただくのが最も美味しい
食べ方ですので今回はお刺身での
提供です
ちなみにそんな高級魚、
猿蔵はなんと980円で出しちゃいます
Ｗ杯優勝賞金の約210万分の1の
値段ですよ笑（だからなんだ笑）

今日はこの2品をメインで
お客様をお迎えするので、
ぜひおこしください
お待ちしております

本日、猿蔵には
普段は一種類程度の
品ぞろえしかない
魚の「カマ」
こちらを何と4種類も揃えて
大放出します

ちなみに、魚のカマは
エラの下の胸びれあたりの
部分で、脂が最高にのっていながら
身は締まっているとゆう
食すにはかなりベストな
部位です

そんな「カマ」
今日は
「ワラサ」
「かんぱち」
「石カレイ」
「鯛（こちらはかぶと煮です）」
この4種類をドドーンと揃えて
お待ちしております
一匹から二つしか取れない
部位なので、数量限定にはなってしまいますので
お早目にどうぞ

突然ですが、
ザワは無類の甘党でして、
ミスタードーナッツさんには
本当に頻繁にお世話になっているのですが
先日、あの
「所店長」が復活しました
世田谷ベースでお馴染の所さんを
起用したCMシリーズなんですが、
これはミスドフリークな人にしてみたら
かなりアガるニュースでした

と、ゆうわけで、
特に因果関係は無いのですが
猿蔵にも人気メニューが二点
復活しました笑

「岩ガキポン酢」880円
旬の走りです登場を
待ちわびていた方も多いのでは
無いでしょうか？
数量限定ですのでお早目に

「めひかりのから揚げ」680円
一口かじれば
「あ、頼んでよかったな。」
と素直に思える逸品です
猿蔵で初めて出会うお客様も
多いようです

この黄金の二品
ぜひお店でご賞味ください

昨日は閉店後、
新宿に学生時代の友人と
飲みに行きました
やっぱり二カ月ぶりの再会でも
懐かしく感じてしまうものですね
帰り、ド深夜なのに新宿から吉祥寺まで
4000円で行ってくれたタクシーの運転手さんには
マジで感謝です笑
どうもザワです

さて、猛烈に話はかわりまして、
47都道府県で、食用油の消費量が
一番多い県はどこだかわかりますか？
・・福島県です。
意外じゃないですか
特にこの話題に広がりはありませんが、
驚きを共有したくて書いちゃいました笑
やっぱりラーメン文化が強いからなんでしょうか？
ちなみに、東京は47位。まさかの最下位なんです
これもまた意外ですね
都会の人はヘルシー志向が強いからでしょうか？

猿蔵には、
そんな東京人にも福島人にも
ぴったりのメニューがあります
「こごみの天ぷら」です
新潟から産地直送、天然のこごみは
旬でヘルシー東京人も納得です
そんなこごみをカラッと揚げちゃいました
これで福島人も納得ですね笑
こごみの天ぷらは季節限定メニューです
お早目にどうぞ

全国の競馬ファンのみなさん
こんにちは。
競馬初心者のザワです
明日、5月日30日はとうとう
日本ダービーですね
今年のダービーは
長いダービーの歴史でも
過去最高との呼び声が高い
メンツぞろいとのことで、
前日からウキウキが止まりません

そんなダービー前日の今日、
猿蔵にもなんと
過去最強のお魚メンツが
顔を揃えました
冗談抜きです。笑
これはまさに
「猿蔵ダービー」です
出走魚を紹介します

高級魚「平政（刺身）」780円

職人の技が光る「ハモの湯引き」980円

旬の走り「岩ガキポン酢」880円

超新鮮、つぼ焼きでもどうぞ
「活サザエ」780円

脂がのってガっつりと
「ぶりトロの塩焼き」980円

・・と、これでまだ半分くらいの
最強クリーンナップです
今日の猿蔵ダービーは
来なきゃ大損ですよ笑

今日が終われば二連休
ってゆうことで
華金の夜はぜひ猿蔵へ

今日のおススメは
「炙り〆鯖」680円
みんな大好きな
〆鯖を炙りで提供
しかもこちらはなんと
半身、お付けしちゃいます

「キンキの西京焼き」780円
ビールのお供に最適です
この組み合わせ、まさに
「最強」ですね笑
ねづっちです笑

今日も猿蔵は
新鮮なお魚と越後の美酒を
そろえてお待ちしております。

こんにちは
昨日の夜の寒さとは
打って変って初夏の陽気が戻って
きましたね
過ごしやすい一日になりそうです

さて、今日の本題です。
猿蔵では
「キュウリ魚の一夜干し」
をメニューでお出ししているのですが、
あまりに耳に馴染みのない
魚なので、よく
「キュウリ魚ってなんですか？」
とゆうご質問を受けます
なので、今日はちょっと
キュウリ魚の説明を・・・

キュウリ魚は北海道や日本海側の北部で
獲れるお魚で、見た目はシシャモに
似ています
かなり大ぶりのシシャモと
考えてもらって差し支えないです
子持ちの魚なので、
食べ応えもあります
生の状態だと癖のある匂いが
するので生食には向かないのですが
一夜干しにすると匂いは消えるので
食べやすいホクホクした逸品
になります

あまり聞かないお魚なので
話のネタで食べてみて
ハマるお客様が多いこの
キュウリ魚
猿蔵に来られた際にはぜひ

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こんばんは
昨日は報告した通り、
歯医者さんに治療に行ってきました
何歳になってもあの
「キィーーン」
って音と独特の痛みは
耐えられませんね
変な汗をあんなにかいたのは
いつぶりだったでしょうか？
ですが、治療後は心機一転
やっぱり、悪かった部分が治るってゆうのは
気分が良いです

さて、そんな「ザワ」が
おススメする今日の一品は
「炙り〆鯖（７８０円）」です
新鮮な状態で届いた鯖を
丹念に〆て、軽く炙って提供する逸品
しかも・・今日はなんと
半身をお付けします
食べ応え抜群です
ビールとも日本酒とも相性グッドです
ぜひご賞味ください

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おはようございます
私たち飲食店の人間は
日々、大地の恵みに感謝を
しながら営業をしているわけですが
今日のおススメは、
海の恵みと山の恵みを
ミックスした
地球ありがとうメニューです（笑）

その名も、
「スズキのフキ焼き（350円）」です
海の幸である[スズキ]と
山の幸である[ふきのとう]を
かけあわせた逸品

新潟で採れた天然のふきのとうを
自家製のソースにして
スズキに味付けした
大地の恵み串焼きです←クドい笑

東京で天然の山菜はなかなか
お目にかかれないので、
ご賞味にいらしてみてください

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こんにちは
四月なのに異常に寒くないかい
でお馴染みのザワです

今日は新メニューの紹介です
人気のタタキシリーズに
ニューフェイスが登場です

その名も
「鮟鱇モツとネギの梅肉和え」
です

ぷるコリッとした
食感の鮟鱇モツに梅肉を和えて
お出しする逸品
酒の肴にはもってこいの
メニューです
是非ご賞味ください

今日はこの辺で

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